Ingredience:
korpus: 4 lžíce polohrubé mouky
2 lžíce kakaa
2/3 prášku do pěčiva
4 vejce
1 lžíce oleje
4 lžíce cukru
špetka soli
krém: 3 tvarohy (2 plnotučné v kelímku, 1 polotučný v kostce)
180 g másla
120g moučkového cukru (lze použít i krupicový cukr)
poleva: 100g čokolády na vaření, nebo jiné hořké čokolády (čím víc kakaa, tím líp)
1 lžíce másla
2 - 3 lžíce lehce vlahého mléka
čokoládový posyp Dr. Oetker
Postup:
- mouku, kakao a prášek do pečiva smícháme v misce
bílky oddělíme od žloutků - žloutky vyšleháme s olejem a cukrem
- z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh
- potom ještě jednou krátce zašléháme žloutkovou pěnu a pomalu ji zamícháme do směsi mouky, kakaa a prášku do pečiva, nakonec přidáme a velmi lehce vmícháme sníh
- hotové těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy
- pečeme na 150 - 180 stupňů (podle toho jak vám trouba peče) asi 10 - 20 minut
- korpus necháme vychladnout
- ne krém utřeme máslo s cukrem do hladké hmoty (můžeme klidně použít takové ty základní metličky v mixeru) a potom postupně přidáváme jednotlivé tvarohy, nesmí být ale přímo z ledničky, musím mít pokojovou teplotu, jinak se krém srazí
- hotový krém uložíme do lednice
- když máme korpus úplně vychladlý naneseme na něj krém a celé dáme do lednice
- trochu krému si necháme zvlášť na závěrečné zdobení
- nakonec připravíme polevu, do kastrůlku nalámeme čokoládu, přidáme máslo a na mírném plameni rozehříváme, když je směs úplně rozpuštěná, začneme tam přidávat po lžících vlahé mléko, vždy jednu lžíci a pořádně promícháme, až "se tam ztratí"
- opakujeme do té doby, než je poleva, tak tekutá, aby šla pohodlně nalít na dort
- dort polijeme a hned posypeme čokoládovým posypem
- necháme pořádně zatuhnout v lednici
- když je čokoláda navrchu tuhá, vezmeme si dortové zdobítko, naplníme ho zbytkem krému a uděláme závěrečné pusinky
- dort by se měl minimálně přes noc odležet v lednici
myslím že to vyzkouším !
OdpovědětVymazatvypada uzasne!to musim zkusit :)) sleduju te
OdpovědětVymazatNo myslim ze to vo velmi blizkej dobre vyskusam kedze uz samotna fotka ma navnadila :)Inac dva posty dozadu na karlovom ako si ten top a ta farba dokonalost :)
OdpovědětVymazatto vypadá úžasné! jakmile mi dojdou nápady na pečení, rozhodně ho vyzkouším :)
OdpovědětVymazattak to musím vyzkoušet. Já se teď v blízké době chystám na cookies, ty peču nejraději.
OdpovědětVymazatmňam! určite vyskúšam
OdpovědětVymazatJé, tak tady se to pěkně sladce rozjelo. Míšu musím zkusit ještě dnes ;-).
OdpovědětVymazatVivi
to vypadá krásně :) musí to být dobré! ten jsi dělala sama?
OdpovědětVymazatJé..Tak teď si mi udělala obrovskou chuť. Nechápu, že to jídlo vypadá na všech fotkách vždycky tak dobře...:D škoda, že sem na vaření a pečení takovej antitalent...:D
OdpovědětVymazatDANIELA: celé je to má práce =)
OdpovědětVymazatmnam! vyzera to uplne perfektne!
OdpovědětVymazatúžasné!!! zbožňujem také studené torty ♥ isto ju vyskúšam!! :-)
OdpovědětVymazatmňňňaamm!!! ;)
OdpovědětVymazatmy děláme doma Míša řezy, a vždycky jsou během pár minut pryč :D tak zkusím tohle, vypadá to tedy úžasně, jsi šikula!
OdpovědětVymazatTy brdo, tak ten vypada absolutne dokonale, totalne profesionalni :-) Mam na nej obri chut :-)
OdpovědětVymazatVypadá to úžasně, stáhla jsem si od tebe recept a už se mi zbíhají sliny! Udělala si mi strašnou chuť :D Těším se na něj! Jinak máš perfektní blog, jsem tvoje nová čtenářka! :))
OdpovědětVymazatto vyzerá super, jak od profesionálky!
OdpovědětVymazat